Le 16 septembre prochain, le maire de la ville de Munich déclarera officiellement les festivités de l'Oktoberfest ouvertes. Comme chaque année, il criera "O'Zapft is!" qui signifie "que la fête commence" lorsque le premier baril de bière sera percé. Ainsi débute un festival surprenant où plus de 6 millions de litres de bières sont consommés... Une sacrée fête !
Pourquoi l'Oktoberfest se célèbre en septembre et non en Octobre ?
L'évènement tient son nom du tout premier Oktoberfest, organisé du 12 au 17 octobre 1810. Il célébrait le mariage du Roi Louis Ier de Bavière et de la Princesse Thérèse de Saxe-Hildburghausen. A l'origine, il s'agissait simplement d'une course de chevaux sur une grande place de Munich, rebaptisée Theresienwiese en l'honneur de la princesse. Cette place accueille encore aujourd'hui les tentes de l'Oktoberfest.
Avec le temps, ce festival a pris de l'ampleur et se prolongea sur deux semaines. Ainsi au départ, l'Oktoberfest s'étendait jusqu'à la fin du mois d'Octobre, époque où l'hiver arrive à grand pas. Pour profiter de températures clémentes, les festivités furent alors avancées au mois de Septembre.
La culture bavaroise au coeur de la fête
Avant tout connu pour ses innombrables stands dispersés sur un terrain de 42 hectares, l'Oktoberfest réunit 37 chapiteaux dans lesquels on peut commander des pichets d'un litre de bière toute la journée et jusqu'à 23h le week-end. Cette célébration est également le théâtre de traditions bavaroises et d'une riche culture. Les visiteurs viennent découvrir les spécialités locales et les plats typiques de la gastronomie allemande comme l'épaule de porc et des saucisses de toutes sortes.
Valentine H
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